今天推选一款家常却又不失考究的好意思食——肉丝炒蚕豆。这谈菜以其独到的口感和丰富的养分，成为了冬日里的绚丽局面。

蚕豆的雄厚与粉嫩，搭配上瘦肉的考究与鲜好意思，两者在锅中交汇出一曲好意思味的交响乐。红椒的点缀，更是为这谈菜增添了一抹亮色，使得合座色调愈加诱东谈主。当蚕豆的清新与肉丝的甘醇在口中再见，那份空闲感仿佛能让东谈主忘却阳间的苦恼。

而这款好意思食的魔力，远不啻于此。蚕豆看成一种养分丰富的食材，其含量以致跳跃了牛肉，且更易被东谈主体招揽。它不仅莽撞缩短胆固醇、把稳心血管疾病，还有着益气健脾、利湿消肿、健脑益智等多重功效。在享受好意思味的同期，也为体魄带来了诸多益处。

肉丝炒蚕豆，仿佛是大当然赋予咱们的一份礼物，将水灵与养分竣工地和会在一谈。它不单是是一谈菜，更是一种对健康与好意思味的追求。在这个卓绝的季节里，让咱们一同试吃这谈好意思食，感受它所带来的那份独到韵味与迷惑吧。

【肉丝炒蚕豆】

制作配料：蚕豆1盒 瘦肉1块 红椒半个 大蒜2个 生抽2勺 老抽半勺 盐1勺 蚝油1勺 白胡椒粉适量 姜粉适量 淀粉2勺

制作步伐：

1、准备咱们今天所需要的食材；蚕豆1盒，清洗干净备用；半个红椒切粒备用；大蒜切片备用；

2、瘦肉切丝装在碗中，这里的瘦肉不错选定里脊肉、不详瘦肉王人不错；加入生抽2勺、老抽1勺、盐半勺（海盐）、蚝油1勺、白胡椒粉适量、姜粉适量，淀粉2勺，持拌均匀至把料汁招揽了，终末加点食用油拌均匀锁住水分；密封腌制30分钟以上，最佳冷藏腌渍；

3、热锅凉油，下入腌好的肉丝大火翻炒，翻炒至变色微微焦黄色，盛出备用；（肉丝不需要翻炒很永劫辰，只有大火炒至微微焦黄色即可，这么炒出来的肉丝水灵可口）

4、另起锅，热锅凉油，下入蒜片炒香，再下入蚕豆炒至微微变色，加点净水焖1-2分钟；（崭新的蚕豆很容易熟，不需要焖很永劫辰）

5、加入红椒粒、半勺盐和1勺生抽翻炒均匀；

6、终末加入提前炒好的肉丝翻炒均匀即可出锅；也不错淋些水淀粉勾芡，这么口感更可口！

7、崭新的蚕豆炒菜吃，口感确凿相配可口又好意思味，就可爱它雄厚又粉嫩的口感，不详炒一炒就很可口！可是莫得念念到，就这个不贵的食材，它的卵白质含量比牛肉还要高，100克牛肉的卵白质含量是20g，而100克蚕豆就有24.6g的卵白质，而且蚕豆的卵白质还容易被东谈主体所招揽！

8、除此除外呢，蚕豆还有缩短胆固醇、把稳心血管疾病，还故意气健脾、利湿消肿、健脑益智等等公正，要是对蚕豆莫得忌口的小伙伴不错隔三差五的吃一吃，是健康又可口的一种蔬菜！

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